【Story】

青森県南津軽郡 藤崎町常盤地区

東に八甲田連峰、西に岩木山を望む、津軽平野の中央部にあります。
主要河川は、世界遺産白神山地に端を発する岩木川、秋田県境の奥羽山脈及び十和田湖付近を源とする平川と浅瀬石川があります。
流域は肥沃な土壌が多く、古くから良質米を生産する穀倉地帯でもあります。


常盤地区は、粘土・砂・火山灰などからなる第四期沖積層という地層からなっています。
肥沃な土壌でスクスクと育ちました。
香り良く、旨味がギュッと詰まった美味しいにんにくです。

生産者の奈良岡さんは、冬のりんご農家さんとしてもりょくけんではお馴染みです。



健康野菜、にんにく
刻んだりすることで細胞が破壊されたときにする香り成分が、アリシン。
タマネギなどに含まれる硫化アリルの一種。
風邪予防、胃腸活性化、食欲増進、殺菌効果などが期待されます。
そして、ビタミンB1の吸収を促進、結合します。
血液中に長く滞在し、糖質のエネルギー代謝を高めることで、滋養強壮や疲労回復につながるそうです。
そのため、特にビタミンB1を豊富に含む、豚肉との相性が優れています。
豚肉料理と一緒に食べるとより一層の疲労回復に。
美味しさUP、スタミナUP。ラーメンや肉料理に最適です。


奈良岡さんの黒にんにく

奈良岡さんが育てたにんにくを使った、黒にんにくもご用意ございます。
まるでプルーンのような食感。
毎日食べたい、優れた栄養。
隠れた人気商品です。

お客様の声

こえり様 　　　投稿日：2021年01月19日
おすすめ度： ★★★★★
母は冬になると、風邪予防などと言って、毎日、トースターでにんにくを焼いて食べていますが、 りょくけんさんでにんにくを買うと、味が違うと言われます。

【保存方法】

家庭の冷蔵庫でも、野菜室で保管しておけば、1ヶ月以上は日持ちします。芽が出ても、取り除いてお召し上がりいただけます。

【基本の調理】

アルミホイルで包み、10分～15分ほど焼いていただくとほくほくして美味しいです。
熱した油に、刻んだにんにくを入れて、風味づけに。

【産地】

青森県

【生産者】

奈良岡さん