【Story】
北海道の余市で、地元のりんご農家の中心的存在である森さんが育てました。
ご夫婦ともに、弘前大学で学び、りんごについての知識が豊かです。
フジ×紅玉
ひめかみりんごは、岩手県で生まれた品種で、県内の名峰「姫神山」にちなんで名づけられました。
フジに紅玉をかけて作られた品種で、その親の両方の特徴をよく受け継いでいる大変美味しいりんごです。
糖度は15度ほど。
やや小玉ながら、極めて蜜が入りやすく、甘みも酸味も程よくあり、生食にも加熱用にもご利用いただけます。
弱点は、やや日持ちが悪いことと、皮が薄く、オセが出やすいことです。
【量目の目安】
◆約1kg 4玉
※画像はイメージです。
【保存方法】
日持ちは野菜室で2週間程度。
少しやわらかくなりやすい品種です。
【基本の調理】
生食用のりんごです。
加熱しても、甘いだけでないりんごらしい味と香りが残ります。
ジャムや焼きりんご、アップルパイに最適です。
【産地】
北海道
【生産者】
森さん
りょくけんが誇る、りんご名人たちの果実をご紹介します!