【商品情報】
葉取らずフジりんごの贈答箱入りセットです。
お熨斗も無料でお付けできます。
約3kg入り 9玉前後をお入れいたします。
くだもの専門店のように、左右対称、形の良いきれいなりんごでは必ずしもありませんが、こだわりの農家が、美味しさを追求して育てたりんごです。
ぜひご利用くださいませ。
【Story】
青森県の名峰 岩木山のふもとの緩やかな斜面で育ちました。
日当たり抜群、昼と夜の気温差が大きく、水はけが良いため、品質の良いりんごが育ちます。
葉を取らずに光合成を促す
青森ではりんごの色づきを優先して葉を摘んでしまいます。↓
ところが、奈良岡さん
はそれを行いません。↓
光合成をおこなうのは葉なので、食味アップには葉が最重要だからです。
また、肥料を与えません。
りんごの木の力を引き出して育てます。
フジは、日本が生んだりんごの王様です。
甘みが強く、酸味も適度にあり、熟度の高さを表す「蜜」が良く入る品種です。
日持ちが良く、世界中で栽培されています。
【ご留意点】
※只今ご予約承り中です。11月末頃開始予定です
※一時的に同梱不可設定とさせていただいております
※10日以上先の日時指定をされたい場合、お買い上げ時に備考欄にその旨を別途お書きください
青果を扱う通販システムの都合上、10日以上先の日時指定ができないためです。
どうぞよろしくお願いいたします。
【蜜について】
◆この時期は、ほぼ見えなくなっています◆
蜜は、熟度の高さを示し、たくさん作られた糖分が
糖の形では果実内で持ちきれなくなり、
ソルビトールの形で
蓄えたときに、目に見えるようになる症状なんです。
※ソルビトール・・・
バラ科のくだものに比較的豊富に含まれる糖アルコール
収穫後、段々とソルビトールは糖に切り替わるため、
目に見えなくなっていきます。
おおよそ、2月末くらいまでには、蜜=ソルビトールは糖分に切り替わり
目に見えなくなります。
と言って、まずくなるわけではなく、むしろ、糖度は上がります。
ただ、熟度が高い分、日持ちが悪くなりがち。
冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
【保存方法】
日持ちは野菜室で4週間程度です。
【産地】
青森県
【生産者】
山下さん、棟方さん他
りょくけんが誇る、りんご名人たちの果実をご紹介します!