白く小粒な、いんげん豆
ローカロリーで栄養豊富なスーパーフード、お豆。
こちらは小粒の白いんげん豆、手亡豆（てぼうまめ）です。
ほくほくで、すっきりとした甘さと美味しさがあります。
他の食材との相性も良く、料理で使いやすいいんげんです。
白あんでお馴染みのいんげん豆
日本では、白あんの材料として主に使われています。（最中やパンなど）
欧米ではじゃがいもと同じようなイメージで、煮込み料理やサラダ、スープの原料など料理に使われます。
水で戻し、茹でたものにオリーブオイルと塩だけでもお美味しい豆です。
白いんげん豆、おススメの料理
白あんの他に、パスタ、スープ、マリネやサラダ、コロッケなど。
クセが無く、様々な料理との相性も良い豆です。
お好みのアレンジをしてお楽しみいただけます。
倍ほどに膨らみます
小粒なのですが、水で戻して調理すると大豆程度の大きさになります。
皮の色味は、加熱するとベージュがかったようになりますが、料理の中で映える色合いです。
一晩水に漬けて戻すと、重量は2倍に。
調理すると、乾燥の時から2.2倍ほどに膨らみます。
加熱時間は、他の豆に比べて短くて大丈夫です。
およそ30分ほどで火が通り柔らかくなります。
いんげん豆の特徴
炭水化物が約50%含まれます。
煮込むとホロリと煮崩れる食感です。
黒や赤い色があるものはアントシアニンを含み、体を錆びさせません（抗酸化作用）。
鉄やカリウム、食物繊維などが豊富。
育てたのは女流農家・齋藤さん
秋田県仙北市の田沢湖の西で育ちました。
生産者の齋藤さんの畑やご自宅よりも上には集落が無く、生活排水が流れてこない、カタクリの花が咲くほどの自然豊かな場所です。
原木生椎茸や西明寺栗など、15品目40種ほどのお野菜を育てている齋藤さん。
東京で美大に通っていた経歴があり、農家と芸術活動を続けていらっしゃいます。
2018年にはTV番組『7RULES』にもご出演されました。
ご留意点
お届け方法選択時にクロネコゆうパケット利用で 3袋 まで￥350で配送可能
ページ下部にて解説しています。
>>>クロネコゆうパケットについて詳しくはこちら
【保存方法】
乾燥豆。冷暗所に保管すれば一年はもちます。
一応賞味期限を1年間としています。
【基本のお召し上がり方】
スープジャーを使った保温調理が一番簡単！
1 380ml程度の容器に、豆を40g程度入れる
2 熱湯を注意して注ぐ
3 いったんお湯を捨てて、再び熱湯を注ぐ
4 3時間待てば、茹で豆の完成♪
お鍋で煮豆も！
一晩水につけた後、鍋にたっぷり水を入れて煮込みます。
1時間ほど煮込んだら、出来上がりです。
茹でた豆を10分くらい炒っても美味。
お豆の大きさが異なりますので、給水、調理時間は様子を見ながら行ってください。
うずら豆の皮は、茹で上がってすぐ湯切りをすると乾燥して破れやすくなります。
ゆっくりお湯のまま冷やして、茹で汁を切り、保存するのがおすすめです。
【産地】
秋田県仙北市
【生産者】
斎藤さん
りょくけんが誇る、国産のお豆をご紹介いたします。
クロネコゆうパケットの選択方法
①対象となる商品ページで注文画面を進み、
②＜ステップ2＞ レジ画面（PC）/ 決済方法選択（スマホ）、
＜お届け方法選択＞の項目でクロネコゆうパケットをご選択できます。
全国一律350円でお届けできます。
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※後払い決済は、別途手数料330円が掛かります。
発送について
原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。一部商品はそれ以上かかるものもございます。その際はご連絡させていただきます。土曜・日曜は出荷作業を行っておりません。
当店発送後の配達日数目安
◆北海道/九州/沖縄/中国/四国/北東北/南東北翌々日
◆関東/信越/北陸/中部/関西 翌日
※配達に要する日数は交通状況、運送機関の混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。
返品・交換について
■返品期限・条件： 商品到着日より7日以内。返品送料： お客様都合の場合以外、不良品・誤品配送交換は弊社負担。不良品： 新品、同等品と交換。商品到着後7日以内。
送料について
【可能な時間帯指定】
【 配送サイズ 】
通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,760 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
※一部の商品を除き、東京より発送
※クロネコゆうパケット：全国一律￥350
※配送会社：ヤマト運輸ほか
※定期便 関東：佐川急便
※北海道宛て：凍結防止でクール便（12～3月）
※商品発送後の配送先の変更は、お客様ご負担の着払い料金が発生いたします。
