※8月いっぱいまでは、色が淡い品種です。品種名:ヘルシエ
粘り気が特に強く、水溶性食物繊維も多く含みます。
通常のマルオクラ同様、生食可能。とても美味しいです。
【Story】
![マルオクラ](https://www.shop-ryokuken.com/pic-labo/mok6.jpg)
一般的な5角形の角オクラに比べ、角が丸いのが特徴的なマルオクラ。
![マルオクラ](https://www.shop-ryokuken.com/pic-labo/mok2.jpg)
![マルオクラ永田さんの畑](https://www.shop-ryokuken.com/pic-labo/maruokura_h.jpg)
一般的な「角オクラ」に比べると、収穫量が1/3ほどに減ってしまいます。
そのため、市場での流通量は少なめ。ただし、美味しさはひときわ。
やわらかく、大きくなってもスジがはらないので、生でも美味しくお召し上がりいただけます。
地元ではすりおろしてトロロにして食べたりもします。
朝、畑に入ると、かわいらしい花も目にすることができます。
和名をトロロアオイと言い、アオイ科の植物。
ハイビスカスと同じ科なんです。
【量目の目安】
◆約100g 5~8本前後
◆約1kg 50~80本前後
※画像はイメージです。
お客様の声
こえり様 投稿日:2021年01月19日
おすすめ度: ★★★★★
高齢の母にも食べやすい、旨味があって柔らかなオクラでした。
【保存方法】
エジプトなど熱帯が原産。寒さには弱いので、野菜室で保管しますが、長期間の保存は避けてください。
ゆでてから冷凍すると日持ちします。
【基本のお召し上がり方】
洗って、味噌やマヨネーズなどをつけて食べても美味しいです。
沸騰したお湯に、10秒くらい湯通しすると、粘りと色みが良くなるのでオススメです。
【産地】
静岡県 森町
【生産者】
鈴木さん他