【Story】
![沖揚平](https://www.shop-ryokuken.com/pic-labo/okigedaira.jpg)
青森県の沖揚平(おきあげだいら)の赤土の畑で育ったレタスです。
八甲田山南麓の冷涼な高原で時間をかけてじっくり栽培。
レタスは天気に影響を受けやすいとてもデリケートな野菜。
いつも気に懸けて大切に育んでいるそうです。
沖揚平は昼夜の寒暖差もあり、歯ごたえがあり肉厚なレタスに育っています。
【保存方法】
袋に入れたまま野菜室で保管し、4~5日でお召し上がりください。
【基本の調理】
水で洗います。
流水で流しながら一枚一枚剥くと、剥きやすく、日持ちもします。
包丁ではなく、できるだけ手でちぎる方が、切り口が茶色に変色しません。
サラダのほか、歯ごたえを残して炒め物にしても美味しい。
【産地】
青森県
【生産者】
山田さん
![山田さん](https://www.shop-ryokuken.com/pic-labo/sanitas_yamada05.jpg)