【Story】
浜松南部で、肥料をできるだけ与えずにじっくり育てました。
苦味が少なく、ほっくりと美味しいです。
えぐみが少ないので、ジュースにも向いています。
根っこの赤い部分も濃い味で美味しいので、良く洗って加熱して食べてみてください!
松屋銀座店でも定番人気!
【青菜の胡麻和え】
蒸したほうれん草に、こだわりの国産有機醤油と熊本県産白ごま※で和えた、超シンプルな一皿。
ほうれん草がしみじみ美味しいです。
(夏季以外、不定期で登場)
※国産の胡麻は、国内流通量の0.1%以下ともいわれ、とても貴重で高価です。
ですが、安心安全と美味しさにこだわり採用しています。
【保存方法】
ぬれた新聞紙に包み、袋に入れて根を下にしてたてて野菜室で保管してください。
2~3日でお召し上がりください。
【基本の調理】
やわらかいので、火の通りが早いです。
茹でたり、炒めてお召し上がりください。
冬の間は、シュウ酸が少なく、生食でサラダも可能です。
【産地】
静岡県
【生産者】
石塚さん