台湾パインのギフト
台湾の契約農家、張さんの完熟パインアップル約2.5kg前後（2～3玉）をギフト箱にお入れする商品です。
お熨斗も無料でお付けできます。
※3月～5月いっぱい位までのご用意となります
40年来の台湾契約農家さん
～1980年代から続く、台湾屏東県の契約農家・張さんとの絆～
沖縄よりさらに南の台湾南部の、水はけの良い石ころ混じりの土地で育てています。
肥料をほとんど与えずに、1年と7ヶ月かけて育てています。
美味しさの目安である、葉っぱの小ささも張さんのパインの特徴。
小玉ですが、芯の部分もサクサク召し上がれて、舌をさすピリピリ感が少なく、ジューシーで甘さも抜群です。
繊維が柔らかで、歯にも引っ掛かりにくいのも嬉しいポイント。
安定した品質でお届けしています。
遡ること、40年ほど前。
九州大学の農学博士だった台湾出身の故・張双滿さんと、りょくけん会長（写真）の故・永田 照喜治が出会いました。
当時、台湾でもパイン栽培は導入されており、やはり肥料も生長促進剤も多く与えられていたのです。
二人は、そんな現状を打破しようと、品種や栽培方法に工夫を重ね、今のりょくけんパインが生まれました。
様々な困難を共に乗り越え、今日まで契約農家さんとして続いてきたのも、絆ゆえ。
「美味しいパイナップルを日本の皆さんに届けたい」と、今年も素晴らしいパイナップルを届けてくれました。
1年7か月の歳月をかけて、ホルモン剤や成長促進剤などに頼らず、じっくりしっかりと小玉に育っています。
（生産責任者・郭さん）
パインアップルの品種は、台農17号です。
市場に出回るのは大きめサイズが一般的ですが、りょくけんでは1玉1kg程度。
芯もやわらかく、より濃厚な甘さをお楽しみいただけます。
パインの甘さについて
糖度は、おおよそ15～19度ほどです。
皮が青くてもオレンジ色でも、果肉は完熟しており、甘さは変わりません。
皮の色味は、入荷時期やロットによってかなりばらつきが出ます。
また、葉っぱの生えている上部ほど糖度は低く酸味を感じやすいです。
甘さは果肉の真ん中周辺で最高潮に達し、下部に行くほど酸味が薄いです。
お召し上がる際は、部位ごとの甘さの違いもお楽しみください。
カット前に保管する際、上部を逆さまにしておくと、甘さが回ることで味のバランスが良くなります。
パインの皮の色について
皮の色が、濃い緑色～オレンジ色まで幅がありますが、お届けしている果実はすべて完熟です。
追熟は必要ありません。すぐお召し上がりいただけます。
パインアップルは収穫後に追熟するくだものではなく、栽培の過程で完熟させます。
追熟して甘くならないタイプのくだものです。
そのため、皮の色味にかかわらずお手元に到着次第、美味しくお召し上がりいただけます。
例外的に、収穫後に（丸のまま）置いておくと、果肉が柔らかく、酸味がやや穏やかになり、甘みを感じやすくなることはあります。
量目の目安
◆約2.5kg前後 2～3玉
ご留意点
※ 画像はイメージです。
※ お入れする≪玉数≫のご指定は承れません。
※ 重量調整のため、パインの大きさが異なるものをお入れすることがあります。
※ 果実の底の茎をカットした部位は、収穫後に抗菌剤などを使用しないため、カビが発生します。
果実の味や品質には問題ございませんのでご了承ください。
※輸入の都合上、お届けまでの日数をいただいたく場合があるためにご予約販売、同梱不可設定とさせていただいております。
お届けのご希望がある場合は、別途備考欄にお書きください。
最大限の考慮をさせていただきます。
果肉の透明・褐変について
シーズン後半（5月）ごろより、中央の芯の周辺が透き通ることがありますが、問題ありません。
林檎の蜜と同じ状態です。
5月を過ぎるとその部位が茶色く変色することがありますが、傷みではありません。
問題なくお召し上がりいただいけます。
パインの葉の処理について
お届けの際に、葉っぱの上部を切り落としてお届けする場合がございます。
切らずに丸ごとをご希望の場合は、備考欄にお書きください。
その際、梱包サイズが大きくなることもございますのでご了承ください。
パインの意外な効果
生のパインアップルに含まれるたんぱく質分解酵素の1種、ブロメラインに様々な効果があるそうです。
▶抗炎症効果
胃腸を整えたり、痛みや腫れを鎮める抗炎症の効果があるといわれています。
▶花粉症の症状の緩和に繋がるらしい
上記の特性が花粉症にも良いそうです。
▶お肉を柔らかくしてくれる
ブロメラインの働きで、生のパインと一緒にお肉を漬け込んでおくと、加熱後のお肉が柔らかく仕上がります。
例：酢豚など
パインにはその他、βカロテンやカリウム、ビタミンＣ、食物繊維なども多く含まれています。
ちなみに、酵素は加熱によって破壊されるので生で食べるのが効果的です。
健康のためには、様々な食品で栄養をバランスよく摂ることが大事です。
ご参考までにどうぞ。
カットも簡単です！
台湾パインの簡単な切り方ビデオ
りょくけんYoutubeチャンネル▶
※芯が固く感じる場合は、芯をカットしてからお召し上がりください。
【保存方法】
新聞紙などにくるんで冷蔵庫の野菜室へ。
1週間くらいでお召し上がりください。
いずれも、カット後は翌日までにはお召し上がりください。
保存のワンポイント！
丸ごと保存する際に、葉っぱ部分（上下）を逆さまにして置いておくと、果実の下部に溜まった甘さが全体にいきわたります。
そのまま食べるよりも、果肉全体の甘さのバランスが良くなります。
※葉っぱ部分が付いている果実限定の技です。
葉部分がないと果汁が漏れ出てしまいます。
【産地】
台湾 屏東県
【生産者】
張さん
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毎年絶品、張さんのパインアップル。
商品ページには載っていない秘話が聞けるかも！
◆今年のパインも美味しい。（2023.3.12）
◆パインの状況（2021.3.9）
◆りょくけんパインは一日してならず。（2021.3.17）
◆りょくけんパインは一日してならず。2（2021.3.18）
※本文中の価格は掲載時のものです
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通常 3辺合計100cm10kgまで
大 3辺合計120cm15kgまで
| 地域 | 3辺合計100㎝10kgまで | 3辺合計120㎝15kgまで |
|---|---|---|
| 北海道 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 北東北 | ￥880 | ￥1,210 |
| 南東北・関東信越・北陸・中部 | ￥693 | ￥1,023 |
| 関西 | ￥825 | ￥1,155 |
| 中国 | ￥935 | ￥1,265 |
| 四国 | ￥1,045 | ￥1,375 |
| 九州 | ￥1,210 | ￥1,540 |
| 沖縄 | ￥1,870 | ￥2,640 |
| クール代 | ￥330 | ￥660 |
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